★KUROBE THE STORY★
パーソナリティの岩木幸子です。
みなさん、いかがですか？飲んでますか？
大きなジョッキーに生ビール！く〜たまりません！
と、言いたいところですが、飲める方うらやましい。
麦茶で、テンション高くまいります。
さて、この番組は今黒部の「食」をテーマに
地域を再発見していきます。
ひとつの食材に注目し、一ヶ月かけて、その魅力を深堀していきます。
黒部が誇る「旬のお話」をお楽しみに！！
今月は、ねぎたんがテーマです。
今週は、生産者の方をおたずねしました。
昨年からねぎたんにTRYされている、野畑宣久さんです。
ねぎたんの他に、長ねぎもつくっていらっしゃいます。
畑は、長ねぎ、ねぎたん含めおよそ7800坪！
そのうち、ねぎたんは3t出荷されるという奮闘ぶりです。
除草に、水管理など日頃は一人でこなされています。
しかし、収穫と集荷は1週間ほどが勝負なので、
アルバイトさんに手伝ってもらい、選定、箱詰めなどをされています。
収穫の時は朝の6時から夜の8時、9時まで働き詰めだとか。
それでも、おいしく喜ばれるねぎたんの生産にやりがいを感じておられます。
ただいま、従業員を含め一緒に生産してくださる方を募集中。
将来がとても楽しみな、野畑さんでした。
ちなみに、食べた方は焼いて、塩を振る！これがシンプルでおいしとか。
ぜひこちらもお試しください。
参考にこちらを！→黒部市HP
https://www.city.kurobe.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=3594
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