黒部のおいしいにフォーカスする、KUROBE THE STORY
今月も、おいしい食材を取り上げて、
紡がれたSTORYをご紹介していきます。
5週目の今日は、コーヒーを使ったお料理をご紹介します。
ご出演は、黒部の料理研究家でワインやチーズにも詳しい
シノリエキッチン主宰 篠崎吏永子さんです。
コーヒーにはポリフェノールや抗菌作用などがあり、
脂肪を分解するとも言われています。
健康のためにとあえてコーヒーを飲む方も増えているんだとか。
なので、飲むだけでも豊かになれるコーヒーを
おしゃれで、作りやすい料理に変えちゃおうというわけです。
番組では「ジュー」とか「ジョワ!」とか
おいしそうな音がしてましたが、味ももちろんGOOD!
コーヒーが時には、素材の良さを引き立て、時には大人の雰囲気を
作り出してくれたり、なかなかの万能ぶりです。
さあ、この後はいよいよレシピのご紹介!
どうぞご覧くださいね。↓↓↓↓↓↓↓
|
